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セカンドバージョン

スーパーの安売りで一個98円のサツマイモをゲットしました。大きいの。早速火を通して、裏ごししました。今回はスィートポテトです。芋羊羹との違いはバターや牛乳が入るから「洋風」。まずレシピ本の通りに
やっぱり安売りのお芋で、いわゆるブランドの金時とか紅東じゃないからかしら
半分残して冷凍しておいたので再挑戦。今回はお砂糖もバターもたっぷりに。前回よりうんと美味しくなりました。レシピ通りにはいかないものね



先日頂いた、マグロの頬肉のセカンドバージョンです。
網焼きにして、これもワンパターンの大根おろしトッピング・柚子胡椒ポン酢。
私は頂けませんでした。お魚の臭いがしましたから。
で、今回は生姜・にんにくをたっぷりきかせて立田揚げにしてみました。
生臭さを回避するために味が濃くなりすぎたかも。
おかげでお魚嫌いな私も頂けました
私は最初のバジリコソースがよかったかな


うーーーん、難しいね。主婦業ウン十年でも切磋琢磨してないから一発で決まらないワ
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エトセトラ | 【2008-03-10(Mon) 21:08:12】 | Trackback(-) | Comments:(4)
コメント

マグロのお肉から、何通りものお料理ができましたねv-237
炭火があれば、あぶり焼きが食べたくなりましたv-238
スィートポテトは、カロリーを気にしないで、バターやお砂糖たっぷりの方が、やっぱりおいしいですねv-221
控えめだと、なんだか物足りないです~v-31
2008-03-11 火 17:59:01 | URL | parumama #- [ 編集]

ママはお菓子が作れないのでお芋はただ蒸かすだけでっしゅ~
でもなると金時っていうお芋だとそれで充分甘くて美味しかったでしゅよぉ
でもスイートポテトにしたらもっともっと美味しくなるんでしょうね~
2008-03-11 火 22:25:40 | URL | angela #- [ 編集]
お料理のレシピによく「適宜」ってかいてあるけど、それが難しいのよね。
お菓子の甘さ控えめもほどほどじゃないとね。甘い=旨い
2008-03-14 金 21:24:04 | URL | #- [ 編集]
ほんと、お芋の種類で全く甘味がちがいますね。お値段の差も瞭然。
おいしいお芋はそのままがいちばんです。
2008-03-14 金 21:26:23 | URL | #- [ 編集]
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